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院長ブログ 『かぼちゃの豊富な栄養素とその効果』

院長ブログ 『かぼちゃの豊富な栄養素とその効果』

かぼちゃの豊富な栄養素とその効果

 

 

From 岡崎浩司

おかざき整骨院の院長専用デスクより

 

院長ブログへようこそ(^O^)

今回もブログを読んでくれたあなたに感謝します。

 

 

 

昔から「冬至にかぼちゃを食べると病気にならない」などと言われ、かぼちゃは寒い時期に食べるイメージの強い野菜かもしれません。

 

しかし、かぼちゃは収穫時期が78月の夏野菜です。

 

野菜は新鮮なものほど味もよく栄養価も高いのが一般的ですが、かぼちゃの場合は少し違います。

 

かぼちゃは夏の収穫したての時は甘みが弱く、口当たりも良くありません。

 

暗く涼しいところに置いて熟すのを待つことで、甘みも増して美味しいかぼちゃになるので、夏野菜とはいえ最も美味しく食べられる時期は秋から冬にかけてということになります。

 

保存が長期に効くことや、収穫してから寝かすことで栄養価もアップするため、冬至にかぼちゃを食べるという習慣が生まれたのでしょう。

 

かぼちゃは緑黄色野菜で栄養価が高く、美容や健康に嬉しい様々な効果が期待できる食材です。

 

 

【かぼちゃの栄養とその効果】

 

  • βカロテン

 

かぼちゃの濃い色のもととなっている栄養素がβカロテンです。

 

βカロテンには非常に強い抗酸化力があり、体内の活性酸素を除去して体がサビるのを防ぎます。

 

肌のアンチエイジング効果も高く、美肌に嬉しいβカロテンが豊富に含まれるのがかぼちゃです。

 

また、βカロテンは体内でビタミンAに変換され、髪の毛の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚を保護するはたらき、のどや肺など呼吸器系を守るはたらきなどがあります。

 

さらにはガンへの予防効果もあると言われており、美容のためにも健康のためにも積極的に摂りたい栄養素です。

 

 

  • 豊富なビタミン

 

βカロテンがビタミンAに変換されるほか、かぼちゃにはビタミンE、C、B1、B2など豊富なビタミンが含まれています。

 

美肌のためにはもちろん、イライラを予防する効果や冷え・肩こりの改善にも役立つビタミンをバランス良く摂取することができます。

 

 

  • 豊富なミネラル

 

かぼちゃに含まれるミネラルは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄など様々で、体の調子を整える様々な効果が期待できます。

 

特にカリウムが多く含まれることで、体内のナトリウム(塩分)の排出を促してバランスを整え、高血圧を予防します。

 

また、利尿作用もあることで浮腫みの防止にも効果的です。

 

 

  • 食物繊維

 

かぼちゃは少量でも効率的に食物繊維を摂取できる食材です。

 

豊富な食物繊維は便秘の予防や改善に役立つほか、血糖値やコレステロール値を下げる効果も期待できます。

 

食物繊維は、かぼちゃの皮の部分に多く含まれるため、皮ごと調理するようにしましょう。

 

 

 

かぼちゃは少量で満腹感も得られるため、ダイエットにも最適と言われる一方で、野菜の中では糖質が高めなため、食べ過ぎには注意が必要です。

 

しかし、毎日少しのかぼちゃを食べ続けることで期待できる美容・健康効果は非常に高いと言えるでしょう!

 

 

 

今回も最後までブログを読んでくれたあなたへ

 

本当にありがとうございます。

心より感謝を申し上げます。

 

また、お役立ち情報があればブログに投稿をさせてもらいますね(^O^)

 

 

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